Gateau au fromage(チーズケーキ)

Gateau au fromage(チーズケーキ)

 

【材料】 6号サイズ1台

クリームチーズ        572g

マスカルポーネチーズ     100g

グラニュー糖         226g

コーンスターチ        50g

バニラオイル         小さじ1

卵              2個

生クリーム          100ml

 

 

【作り方】

①常温に出して柔らかくしておいた2種のチーズとグラニュー糖1/3、コーンスターチをボウルに入れ、3分間ホイッパーで混ぜる

②柔らかく滑らかになったら、残りのグラニュー糖、バニラオイル、卵を加え、3分間ホイッパーで混ぜる

③生クリームを加え、しっかりと混ぜる

④型にペーパーしき、③を流し込む

⑤170℃に加熱しておいたオーブンで30~45分焼く

(この時天板に熱湯を2cmの高さになるくらいまで入れ、蒸し焼きにする。)
⑥冷蔵庫で6時間ほど冷やして完成!

※動画ではコケモモのジャムを添えていますが、お好みでお気に入りのジャムを添えてください♡



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