Panna cotta(パンナコッタ)

Panna cotta(パンナコッタ)

【材料】カップ3個分

200ml 牛乳

200ml 生クリーム(動画ではタカナシの純正の生クリーム35%を使いました。

50g 砂糖

5g 板ゼラチン

1/2本 バニラ

トッピングに作り置きしてある手作りジャムを使用しました。

ジャムはもちろん市販でOKです☺️

【作り方】

①板ゼラチンを水に浸水させふやかせる。(お湯はNG)

②鍋に、牛乳とお砂糖、バニラビーンズを入れ、中弱火で温める。(沸騰させない)

③①のゼラチンの水気を絞り、火から下ろした②に入れよく溶かす。

④③生クリームを加え、混ぜ合わせる。

④シノワでこしながらボウルに移し替え、カップに入れて行く。

⑤冷蔵庫で5時間ほど冷やす。

⑥ジャムを上に飾って完成♪♪



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