La bonne cuisine de Ralu

Cocolate (生チョコトリュフ)

 

【材料】

チョコレート        200g

生クリーム         100g

コアントロー又はラム酒   大さじ1

ココアパウダー       適量

 

 

【作り方】

①チョコレートを刻む

②生クリームを中火にかけ、ふちがふつふつと沸騰し始めたら火を止める

③チョコレートに生クリームを加え、艶が出るまで混ぜる

④お酒を加え、混ぜる

⑤オーブンペーパーを敷いたバットに流し込む

⑥冷蔵庫で冷やす(4時間程度)

⑦一口サイズに切り取る

⑧丸てココアパウダーをまぶして完成!

 


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