Profile

 

Ralu

TOKYO/JAPON🇯🇵

▷France.🇫🇷
▷pâtissier🎂cuisinière👩‍🍳

◆保有資格(調理系)
▷調理師免許
▷アスリードフードマイスター3級
▷NPO日本食育インストラクター3級
▷全国技術検定証(上級)
▷食品衛生責任者

料理研究家の母を持ち、

幼い頃から包丁を握って料理やお菓子作りを学んできた。

服部栄養専門学校 パティシエ・ブランジェクラスを卒業後、丸の内にあるレストランで経験を積む。

2017年に単身で渡仏し、アルザスの pâtisserie Charles SCHMITT でパティシエとして勤務。

一年間お菓子と料理の修行を行った。

 

帰国後、国内で料理研究家として活動開始。

フランス生活で得た経験を生かし、《料理をもっと楽しもう!》をモットーに、

2018年12月から菓子教室【La Bonne école de Ralu】を主宰。

Youtubeチャンネル【Ralu】でレシピ動画を定期的に配信中。

お菓子作りや料理、フランス、ヨーロッパに興味のある20~30代女性を中心に愛されるチャンネルに成長した。

 

企業様のイベント等に積極的に参加し、ワークショップ等を行い
現在、国内で活動の幅を広げています。
お仕事のご依頼はhappiestcakes@gmail.com からお待ちしています。

 

 


My Diary

HELLO WORLD

HELLO WORLD

 

 

自分の好きなことで人を笑顔にできると、自然と自分も笑顔になれる。

 

そんなことに気付いてから、お料理やお菓子作りが大好きになりました。

食事とは人生において切っても切り離せないもの。

誰かのために作る料理は、何よりも素晴らしい愛情表現だ。

 

 

美味しい料理やお菓子を、大切な人と共に食卓で囲めば

なんでもない1日さえ 特別な日になる。

 

料理はいつも、思い出のシーンと共に胸の中にある。

 

目の色が違くとも、肌の色が違くとも、それはみんな同じ。

レシピはただの美味しい分量ではなく、誰かを想う大切な愛なのだと思う。


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