Muffin à la citrouille
材料 (10個分)
２個 卵
150g 砂糖
200g かぼちゃ
100g ラムレーズン
50g アーモンドダイス
適量 ラム酒、シナモン、オールスパイス
☆250g 薄力粉
☆50g 強力粉
☆大さじ1 ベーキングパウダー
★60g バター（溶かし）
★250g 牛乳 （人肌の温度に温めておく)
①かぼちゃを１cm幅のダイスカットにし、電子レンジで６分加熱する。
②卵と砂糖を白っぽくなるまで混ぜたら、加熱したかぼちゃを半分加えてさらに混ぜ合わせる。（ホイッパー）
③粉類、水分の順に混ぜ加えていく。（ヘラ→ホイッパー）
④レーズン、アーモンド、シナモン、ラム酒、オールスパイスを加えて混ぜる。
⑤残りの半分のかぼちゃを混ぜる。（混ぜすぎないことがポイント）
⑥バターを塗った型、又はマフィンのパウチに生地を流し込む。（並々に入れてOK!!)
⑦180℃に予熱したオーブンで２０分、様子を見ながら＋１０分焼く。（蒸焼きにする事がポイント）
⑧焼きあがったらビニール袋やラップで密封し、冷ますして完成！！
