Swedish meatball （スウェーデンミートボール）

【材料】（ミートボール）　４人分 800g     牛と豚の合挽肉 ２個　　　　卵 適量　胡椒、塩、タイム、ナツメグ、オールスパイス （ソース） ４つ　ニンニク 適量　オリーブオイル 適量　白ワイン 150ml  生クリーム 大さじ２　醤油 作り方 ①挽肉と全ての具材をしっかりとこね合わせる ②１つ20gサイズに丸める ③200℃のオーブンで５分焼く ④みじん切りにしたニンニクをオイルで炒め、ミートボールを加える ⑤白ワインを加える ⑥生クリームとお醤油を加えて煮詰める 【材料】（マッシュポテト） ６個　じゃがいも 50ml 生クリーム 20gバター 適量　塩胡椒 作り方 ①じゃがいもをお水をひたひたにした鍋で茹でる ②柔らかくなったらザルに上げて、マッシャーやザルで潰す ③生クリーム、バター、塩胡椒を加えてよく混ぜる 【材料】（フランボワーズソース） 300g  冷凍フランボワーズ 600ml 水 大さじ３　砂糖 作り方 ①全ての材料を鍋に入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める