Swedish meatball (スウェーデンミートボール)

Swedish meatball (スウェーデンミートボール)
【材料】(ミートボール) 4人分 800g     牛と豚の合挽肉 2個    卵 適量 胡椒、塩、タイム、ナツメグ、オールスパイス (ソース) 4つ ニンニク 適量 オリーブオイル 適量 白ワイン 150ml  生クリーム 大さじ2 醤油 作り方 ①挽肉と全ての具材をしっかりとこね合わせる ②1つ20gサイズに丸める ③200℃のオーブンで5分焼く ④みじん切りにしたニンニクをオイルで炒め、ミートボールを加える ⑤白ワインを加える ⑥生クリームとお醤油を加えて煮詰める 【材料】(マッシュポテト) 6個 じゃがいも 50ml 生クリーム 20gバター 適量 塩胡椒 作り方 ①じゃがいもをお水をひたひたにした鍋で茹でる ②柔らかくなったらザルに上げて、マッシャーやザルで潰す ③生クリーム、バター、塩胡椒を加えてよく混ぜる 【材料】(フランボワーズソース) 300g  冷凍フランボワーズ 600ml 水 大さじ3 砂糖 作り方 ①全ての材料を鍋に入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める


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