Madeleine(マドレーヌ)

Madeleine(マドレーヌ)

【材料】マドレーヌ型12個分

★85g    薄力粉

★3g     ベーキングパウダー

★100g   グラニュー糖

7g     レモンの皮(約1個分)

2個 卵

適量 バニラオイル

100g  溶かしバター

【作り方】

①粉類をふるい、★の材料を全てボウルに入れ混ぜる。

②レモンの皮、卵、バニラオイルの順に材料を加えながら混ぜる。

③溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。

④冷蔵庫に入れて冷やす。(約一時間〜)

⑤マドレーヌ型にバターを塗り、小麦粉をふるっておく。

⑥オーブンを200℃に予熱する。

⑦⑤の型に絞り出し、オーブンで10~12分ほど焼く。

 



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