材料
La salade niçoise
３個 じゃがいも
１束 イタリアンパセリ
★10g バター
★適量 プロバンスハーブ
★適量 塩/胡椒
２個 卵（１２分茹で）
100g ブラックオリーブ
100g インゲン豆
150g プチトマト
50g アンチョビ（オイルはドレッシングで使うので捨てないでください♪）
70g ツナ缶
１束 サニーレタス
①卵を茹でる。（１２分）→皮を剥いて７mm幅にスライスする。
②じゃがいもの皮を向き、1.5cmの角切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジにかける。（６分）
→火が通ったじゃがいもに、刻んだイタリアンパセリ、★の調味料を加え、よく混ぜ合せる。
③インゲンを3cmの長さにカットし、茹でる。（2~3分）
④プチトマトを四等分に切る。
⑤サニーレタスを食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつける。
⑥ブラックオリーブをスライスする。
⑦ツナ缶の余分な水分をしぼっておく。
⑧全ての食材を色合いのバランスを見ながら盛りつけて完成！！
Dressing
１かけ にんにく
大さじ２ アンチョビ缶のオイル
大さじ１ オリーブオイルml
大さじ３ ワインビネガー
大さじ１ レモン汁
適量 塩/胡椒
①サラダで使用するアンチョビ缶のオイルをボウルにとっておく。
②ニンニクをおろす。（チューブのおろしにんにくでもok!)
③全ての調味料をボウルの中で合わせる。
④ドレッシングの完成！！
詳しい作り方は↓youtubeからご確認ください♪♪
