La bonne cuisine de Ralu

Spaghetti bolognese(ボロネーゼ)

【材料】

500g     合挽きのひき肉

1/2個 玉ねぎ

1/2個 人参

1束 セロリ

2片 ニンニク

 

小さじ2 塩

適量   胡椒

1つ   チキンコンソメキューブ

小さじ1/2               ナツメグ

小さじ1/2            クミン

適量     チリパウダー

適量     タイム、バジル、オレガノ

大さじ1   砂糖

200ml              赤ワイン

1缶    ダイストマト

1缶    トマトソース

300ml            水

 

【作り方】

①野菜をみじん切りにする

②ニンニクを香りが立つまで炒めたら、野菜を炒め、しんなりしてきたらお肉を炒める。

③調味料を加え炒める

④赤ワインを入れて煮詰める

⑤トマト缶を加える

⑥30分間弱火で煮込む(動画ではこの時に調味料を加えていますが、③の時に全て入れて大丈夫です!)

⑦塩で味を整えて完成!

 

 


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