【材料】
（スコーン）
★100g ふすま（ブラン）
★100g 小麦粉
★小さじ1 ベーキングパウダー
50g 冷えた角切りのバター
50g ★三温糖
80ml 水
【作り方】
①★の材料をボウルに入れ、かき混ぜる。
②冷えた角切りのバターを少しずつ加え、こねる。
③水を少しずつ加え、こねる。
④台に打ち粉をし、ひとまとめになるまでこねたらラップをし、その上で麺棒で伸ばして行く。
⑤一度たたみ、1/4回転させ綿棒で伸ばす。これを２度行う。
⑥1~1.5cm程の厚みになるように伸ばし、お好みの型で抜く。
⑦220℃に予熱したオーブンで10~15分ほど焼く。
⑧２つ１組で合わせて、下にくるスコーンの上部分を平らに切理、重ねる。
⑨ヨーグルトとジャムを添えて完成！
(ベリーのジャム）
【材料】
75g ミックスベリー (冷凍)
25g 砂糖大さじ
1/2 レモン汁
【作り方】
①鍋に凍ったままのミックスベリーと砂糖、レモン汁を入れ強火にかける。
②沸騰したら弱火にし焦げ付かないように木ベラで混ぜながら10分程加熱する。
③汁気がなくなり、とろみが出たら火を止める。
④粗熱をとり、完成！