Biscuits avec glaçage.(アイシングクッキー ）

材料（土台のクッキー） 200g バター 130g グラニュー糖 50g(Mサイズ１個)　卵 450g 薄力粉 ①バターをポマード状にしたボウルへグラニュー糖を加えて混ぜる。 ②しっかりと混ざったら、卵を割り入れ、よく混ぜる。 ③ふるった薄力粉を３回に分けて混ぜ、生地が馴染んできたら手でこねる。 ④生地をラップでサンドし、麺棒で4mmの厚みに伸ばす。 ⑤生地を冷蔵庫で30分間休ませる。 ⑥30分経ったら、型抜きをし、オーブンシートの上にのせ、180℃のオーブンで10~15分、様子を見ながら焼き色をつける。

材料（アイシング） 乾燥卵白：水＝１：７ 3g 乾燥卵白 15g 水 100g 粉糖 ①乾燥卵白を水に戻す ②粉糖と合わせ、硬めのアイシングを作り、着色をし、コルネに詰める。

材料【着色】 適量　ウィルトンアイシングカラー https://item.rakuten.co.jp/ultramix/0070896601773/?l2-id=pdt_shoplist_title#10011041 適量　ココアパウダー