Manala de la Saint-Nicolas (マナラ)

Manala de la Saint-Nicolas (マナラ)

【材料】

300g 小麦粉(中力粉)

3個 全卵

1個 全卵(溶き卵用)

 60g バター

70g 砂糖

 5g  塩

18g ドライイースト

180ml ぬるま湯

適量 ワッフルシュガー またはチョコレートチップ ココアアイシング(お好みで)

作り方

①ドライーイーストと少量の砂糖、ぬるま湯を混ぜ10分ほど放置する

②バター以外の材料を全て混ぜ6分間こねる(手ごねでもOK!)

③バターを少しずつ加え、よくこねる

④室温25度程度の場所で1時間休ませる

⑤80gずつに分割し、人の形に成形する

⑥更に室温25度程度の場所で1時間休ませる

⑦溶き卵を全体に塗る(お好みでトッピング!)

⑧200℃のオーブンで15分間焼く



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